Ich beschäftige mich seit ein paar Jahren intensiv mit dem Brauen von Kombucha und Wasserkefir. Ich liebe die unglaubliche Vielfalt der Geschmäcker und den großartigen Ansatz meinem Körper auch noch etwas Gutes zu tun.
Diese probiotischen Drinks können fantastisch mit Wildpflanzen kombiniert werden. Ganz spannend sind auch Kombinationen mit Wasserkefir und Weißwein. Ein probiotischer Spritzer mit Wildkräuterfeeling! Oder ein Wildkräuter Kombucha Cocktail, der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
In diesem Workshop werde ich euch die Basics des Kombucha Fermentierens vorstellen. Der Geschichtliche Hintergrund sowie die Gesundheitlichen Aspekte werden besprochen. Tipps und Tricks zur Handhabung der Mikroorganismen, denn diese sind manchmal recht launisch. Wir werden verkosten, experimentieren und Kräuter verarbeiten.
