Winterkugeln Rezept
Vorab möchte ich euch sagen, dass Kekse und Schokolade Kugeln im Allgemeinen eher ungesund sind.🤣 Sie enthalten zuviel Zucker und zuviel Fett, doch trotzdem sind sie super lecker.
Einmal im Jahr darf man sich das gönnen.
Die Wildkräuter und Blüten können variiert werden. Das Aroma kann je nach Aufbewahrung variieren.
Kokos meets Wald💚💚💚🎄🎄🎄🎄🎄
Hier hab ich gleich zwei Varianten für euch, denn die erste Variante ist vielleicht nicht für jeden etwas.
Ich finde die erste trotzdem am Besten!!!
Zutaten:
40g Butter
400g Kondensmilch gezuckert ( Marke Milchmädchenhabe,habe ich vorher zuhause noch nie verwendet 🤣war’s aber wert)
200g Kokosraspeln
1/2 Zitronenabrieb
Zubereitung:
Kondensmilch und Butter 7 Minuten leicht köcheln lassen, immer wieder umrühren da es sonst sehr leicht anbrennen.
Danach die Kokosflocken und Zitronenabrieb hinzugeben und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
Am nächsten Tag können die Kugeln geformt und gerollt werden. Im Kühlschrank in einer Box mit Deckel aufbewahren.
Für Alle die keine Kondensmilch mögen diese Variante:
Ist definitiv weniger süß, aber ein wenig mehr Aufwand…
Zutaten:
150g Sahne
60g Xylit
100g Butter
70g Weiße Schokolade
150g Kokosflocken
Zubereitung:
Sahne und Butter mit Xylit aufkochen und mindestens 15 Minuten unter ständigem rühren einreduzieren lassen. Von der Hitze nehmen und Schokolade beigeben bis sie sich verflüssigt hat.
Danach die Kokosflocken hinzugeben, es sollte eine Cremige Konsistenz haben, so wie ein Aufstrich. Sollte es zu dünn sein, ein wenig mehr Kokosflocken hinzugeben.
Die Masse eine Nacht durchziehen lassen und am nächsten Tag formen. Im Kühlschrank in einer Box mit Deckel aufbewahren.
Zum wälzen:
Getrocknete Heidelbeeren zu Pulver gemixt
Kornblumen
Getrocknete Rosenblüten mit ein wenig Zucker fein gemixt
Brennnessel Samen getrocknet
Maiwipferl Zucker
Nadelbaumpulver
