Hollunderblütengelee mit marinierten Wasserkefir, Erdbeeren und Joghurt
♡Hollergelee mit Agar Agar
♡Wasserkefir Kristalle mit Hollunderblütenoxymel
♡Erdbeeren mit Hollunderblütenöl
♡Joghurt mit Hollersirup
Tagetes Blüten
Thymian Blüten
Zitronenverbene
Zutaten:
600ml Apfelsaft
300ml Wasser
100 ml Orangensaft
1/2 TL fein geschnittener Ingwer
Ca. 30 Hollunderblüten ,,Dolden“
1 Zitrone
Gelierzucker 1:3
So geht’s:
Hollunderblüten abrebeln und mit dem Apfelsaft, Orangensaft und Zitronensaft und den restlichen Zutaten in einen Topf geben und zwei Tage im Keller kühl stellen
Danach im Sieb abgießen und gut ausdrücken.
Ich nehm gerne den Gelierzucker 1:3 koche ihn nach Anleitung auf, dabei schöpfe ich den Schaum der sich bildet ab damit das Gelee schon klar wird.
Nun kann man die Flüssigkeit in saubere Gläser abfüllen.
Die Kinder waren sehr motiviert und haben bei der Zubereitung mitgeholfen.
Jetzt basteln wir noch die passenden Etiketten dazu.
